Kochen mit Kürbis und Ralf Korn in Ditzingen

Kochen mit Kürbis am 08.11.2025 im Naturfreundehaus in Ditzingen

Kürbisse werden für unterschiedliche Zwecke verwendet:

Zur Gurkenveredelung, Sprossspitzen, Blüten und Blätter des Kürbisses als Gemüse, in der Volksmedizin, als Kürbiskernöl, zu Halloween, etc. aber die kurioseste Nutzung ist der Kürbisweitwurf.

Das kann man alles machen, muss man aber nicht. Wir wollen heute ein fünfgängiges Kürbismenü zubereiten:

1. Kürbis Maultaschen, Salbeibutter, Kräutersaitlinge
2. Tatar von der Dorade, Zitrone, Olivenöl, Basilikum + Wildkräuter Salat mit Kürbis
3. Kürbis-Kokos-Suppe, Kerne & Öl
4. Maispoularde, Kürbisrisotto, Ofenkürbis
5. Kürbis Panna Cotta, Beeren

Profi-Koch Ralf Korn wird uns einweisen, beraten und begleiten.

Es ist geplant in Paaren bzw. Gruppen je einen Gang zuzubereiten.

Die Rezepte werden zum Mitnehmen bereitgestellt.

Bitte bringen Sie geeignete Kleidung, falls gefällt auch eine Schürze, und ein Geschirrhandtuch mit.

Sollten Sie ein Lieblingsmesser und Lieblingsbrettchen haben können Sie das auch gerne einstecken. Muss aber nicht sein.

Beginn ist 13 Uhr, damit wir rechtzeitig zur Abendessenszeit am gedeckten Tisch sitzen und uns selbst kulinarisch verwöhnen.

Um 20 Uhr ist alles Geschirr abgeräumt, gespült und eingeräumt.

Die Teilnehmerzahl ist auf 14 Personen beschränkt.

Nach dem Anmeldeschluss (28.10.25) erhalten Sie eine Zu- bzw. Absage. Die Anmeldung wird erst rechtskräftig, wenn der Beitrag für die Lebensmittel (30 €) bis zum 01.11.2025 überwiesen wurde. Die Kontonummer erhalten Sie mit der Zusage.

Und nicht vergessen Frischhaltedosen mitbringen, damit Sie die sicher anfallenden Reste mit nach Hause nehmen können.

Bei Rückfragen melden Sie sich bitte bei Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein. oder unter 07156 31658.

Guten Appetit.

Helmut Bier